Главная » Прикладная литература » Справочник сыроеда. Краткое руководство по питанию свежей растительной пищей

Справочник сыроеда. Краткое руководство по питанию свежей растительной пищей - Карин Дина, Рик Дина (2015)

Справочник сыроеда. Краткое руководство по питанию свежей растительной пищей
Во данной книжке подобраны наиболее важные сведения с рецензируемых академических изучений согласно сыроедению также личный тяжелый навык создателей, какие демонстрируют, по какой причине сыроедческие меню таким образом могут быть полезны с целью самочувствия также равно как сформировать такого рода меню, что станет включать все без исключения требуемые нам нутриенты.Данная книжка предполагает собою состав данных, приобретенных во академических изучениях, также мои своего индивидуального также медицинского навыка, что мы обрела со этих времен, равно как во 1990 глаголь. была заинтересована сыроедческим постным кормлением. Мы охватила семо достаточно данных, черпанной с своего навыка, так как, невзирая в в таком случае то что я ранее почти все видим об состояние здоровья также кормлении, почти все еще ожидает выяснить. Зачастую около меня появлялись проблемы, еще никак не хорошо освещенные во изучениях, – они появлялись во моём своем медицинском эксперименте либо эксперименте иных промышляющих медицинских работников, какие поддерживали ми соответствовать в данные проблемы либо наполнять пробелы во изучениях.

Справочник сыроеда. Краткое руководство по питанию свежей растительной пищей - Карин Дина, Рик Дина читать онлайн бесплатно полную версию книги

Перейти

Karin Dina, DC with Rick Dina, DC

THE

RAW FOOD

NUTRITION HANDBOOK

An Essential Guide

to Understanding Raw Food Diets

Healthy Living Publications

Карин Дина

Редактор серии «Самадхи» Александр А. Нариньяни

Перевод с английского Александры Никулиной

By arrangement with Book Publishing Company P.O. Box 99, Summertown, TN 38483

Публикуется по согласованию с издательством «Бук Паблишинг Компани», Саммертаун, Теннесси, США

Редактор серии «Самадхи» Александр А. Нариньяни

Перевод с английского Александры Никулиной

© Karin Dina and Rick Dina, 2015

© А. Никулина. Перевод, 2019

© Издание на русском языке, оформление. ООО ИД «Ганга», 2020

Благодарности

Выражаю искреннюю благодарность следующим людям, без помощи которых эта книга не увидела бы свет.

Прежде всего Бобу Хольцапфелю и издательству Book Publishing Company за то, что дали мне возможность выпустить эту книгу. Моему редактору Синтии Хольцапфель за её отличные предложения и редактуру. Ваше видение этой книги было неоценимым и помогло мне отточить своё послание, чтобы оно смогло достичь широкой аудитории. Благодарю Бет Гайслер и Джима Скаттариджа за вашу корректорскую работу и дизайн этой книги.

Благодарю Шери Сория и Дэна Ладерманна за предоставленную нам с доктором Риком возможность донести наш курс по науке сыроедческого питания до международной публики в кулинарном институте Living Light на живописном побережье Северной Калифорнии. Спасибо нашим студентам за то, что вдохновили меня написать эту книгу и поделиться самими важными для них темами.

Также благодарю своего замечательного мужа, Рика Дина, доктора-хиропрактика: спасибо за твою бесконечную поддержку и увлечённость этим и другими нашими проектами. Спасибо, что написал главу о белках, внёс дополнения в главу о жирах и в целом отредактировал текст, – это неоценимая помощь. Мы великолепная команда!

Предисловие

Эта книга представляет собой смесь сведений, полученных в научных исследованиях, и моего собственного личного и клинического опыта, который я приобрела с тех пор, как в 1990 г. заинтересовалась сыроедческим растительным питанием. Я включила сюда немало информации, почерпнутой из собственного опыта, поскольку, несмотря на то что мы уже многое знаем о здоровье и питании, многое ещё предстоит узнать. Часто у меня возникали вопросы, ещё не освещённые в исследованиях, – они возникали в моём собственном клиническом опыте или опыте других практикующих врачей, которые помогали мне отвечать на эти вопросы или заполнять пробелы в исследованиях. Клинический опыт не даёт ответов на все вопросы, поэтому я считаю, что сочетание исследований с клиническим и личным опытом эффективно помогает мне достигать результатов в сфере здоровья, к которым я стремлюсь и которых помогаю достичь другим.

Рецензируемые исследования, в которых изучается именно сырая пища, – это, безусловно, молодое и только развивающееся направление. Поскольку в литературе о здоровье и питании существует немало тем, которые ещё не очень хорошо изучены, я призываю людей открыто и непредвзято подходить к этому вопросу. Существует множество точек соприкосновения между сыроедческой, растительной и стандартной западной диетами. Определите, где лично вы находитесь в этом континууме, какие результаты вы наблюдаете и как они связаны с вашими личными целями в сфере здоровья. Ваш подход к питанию необязательно должен включать крайности или вещи, которые считают идеальными другие, – как и исследования, он может непрестанно развиваться и корректироваться.

Оставить комментарий